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Appel d'offre

PRESTATIONS DE RESTAURATION COLLECTIVE TYPE SELF-SERVICE AU SEIN DE L'INSTITUT DE FORMATION INTERHOSPITALIER THÉODORE SIMON

Emetteur : IFI Théodore Simon (93)
Source : BOAMP - Appel d'offre ouvert
Parution : 25/10/2018
Clôture : Indisponible
  

Département(s) de publication : 93, 77
Annonce No 18-149444
I. II. VI. VII.

RECTIFICATIF

Section I : Pouvoir adjudicateur/entité adjudicatrice

I.1) NOM ET ADRESSES
IFI Théodore Simon, 19, avenue de Maison Blanche, 93330, Neuilly-sur-Marne, F, Téléphone : (+33) 1 49 44 36 00, Courriel :  n.mereau@ifits.fr , Fax : (+33) 1 49 44 36 01, Code NUTS : FR
    Adresse(s) internet :
    Adresse principale :  http://www.klekoon.com
    Adresse du profil acheteur :  http://www.klekoon.com

Section II : Objet

II.1) ÉTENDUE DU MARCHÉ
II.1.1)Intitulé : PRESTATIONS DE RESTAURATION COLLECTIVE TYPE SELF-SERVICE AU SEIN DE L'INSTITUT DE FORMATION INTERHOSPITALIER THÉODORE SIMON
Numéro de référence :
II.1.2)Code CPV principal :
Descripteur principal : 55523100
Descripteur supplémentaire :
II.1.3)Type de marché
Services
II.1.4)Description succincte : Le présent marché a pour objet la fourniture de prestations quotidiennes de restauration collective de type " self-service " pour les étudiants, élèves et personnels de l'Institut de Formation Interhospitalier Théodore Simon.Le marché doit également permettre de commander au titulaire des prestations occasionnelles pour l'organisation de petits-déjeuners, repas améliorés, apéritifs dînatoires et dîners dans le cadre de réceptions professionnelles.

Section VI : Renseignements complémentaires

VI.5) DATE D'ENVOI DU PRÉSENT AVIS
23 octobre 2018
VI.6) RÉFÉRENCE DE L'AVIS ORIGINAL
Numéro de l'avis au JO série S :  2018/S 190-430018 du 03/10/2018

Section VII : Modifications

VII.1) Informations à rectifier ou à ajouter
VII.1.1)Motif de la modification
Modification des informations originales fournies par le pouvoir adjudicateur
VII.1.2)Texte à rectifier dans l'avis original
Numéro de section : II.4.2)
Endroit où se trouve le texte à rectifier : Page 9
Au lieu de : CCTP, article 4.2, paragraphe 3 (page 9)"Le titulaire sera en capacité de prendre en compte dans ses commandes des éventuels réajustements des effectifs prévisionnels à J-3, qu'ils soient à la hausse ou à la baisse."
Lire : CCTP, article 4.2, paragraphe 3 (page 9) :"Le titulaire sera en capacité de prendre en compte dans ses commandes des éventuels réajustements des effectifs prévisionnels à J-6, qu'ils soient à la hausse ou à la baisse."
VII.2) Autres informations complémentaires :
Mots déscripteurs
Restauration collective
Classe d'Activité
Classe Description de la classe d'activité
55 523100 Services de restauration scolaire

Autres éléments possiblement liés


PRESTATIONS DE RESTAURATION COLLECTIVE TYPE SELF-SERVICE AU SEIN DE L’INSTITUT DE FORMATION INTERHOSPITALIER THÉODORE SIMON...
Emetteur : IFI Théodore Simon
Source : KLEKOON -
Parution : 28/09/2018 17:58:06
Clôture : 08/11/2018

Dossier

Réponse

Marché dématérialisé sur Klekoon
PRESTATIONS DE RESTAURATION COLLECTIVE TYPE SELF-SERVICE AU SEIN DE L’INSTITUT DE FORMATION INTERHOSPITALIER THÉODORE SIMON...
Acheteur public
IFITS
19, avenue de Maison Blanche
93330 neuilly-sur-marne FR
Téléphone : 0149443662 ; Fax : 0149443601
Alerte : 3 nouvelle(s) mise(s) à jour de cette consultation
Informations générales
Référence de la consultation 2018/03 
Mise en ligne 28/09/2018 17:58:06 
Mode de passation  
Catégorie de marché Services
Classe d'activité - 55 Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Département Seine-Saint-Denis (93) 
Date limite des candidatures 08/11/2018 12:00:00
Date limite des offres 08/11/2018 12:00:00 
Objet de la consultation
Le présent marché a pour objet la fourniture de prestations quotidiennes de restauration collective de type « self-service » pour les étudiants, élèves et personnels de l’Institut de Formation Interhospitalier Théodore Simon.
Le marché doit également permettre de commander au titulaire des prestations occasionnelles pour l’organisation de petits-déjeuners, repas améliorés, apéritifs dînatoires et dîners dans le cadre de réceptions professionnelles. 
Liste des lots
Lot 0 : PRESTATIONS DE RESTAURATION COLLECTIVE TYPE SELF-SERVICE AU SEIN DE L’INSTITUT DE FORMATION INTERHOSPITALIER THÉODORE SIMON PRESTATIONS DE RESTAURATION COLLECTIVE TYPE SELF-SERVICE AU SEIN DE L’INSTITUT DE FORMATION INTERHOSPITALIER THÉODORE SIMON
Information complémentaire
Ajouté le : 23/10/2018 18:09:00 Questions-Réponses
La liste des questions-réponses pour le marché self-service de l'IFITS vient d'être publiée en date du 23 octobre 2018. Cette liste est disponible avec les autres pièces du DCE.
Ajouté le : 23/10/2018 18:57:00 Rectificatif CCTP
Un rectificatif au dossier DCE pour le marché de restauration de l'IFITS, dans le cadre du CCTP, vient d'être publié. Vous pouvez prendre connaissance de cette modification mineure (allongement du temps pour rectification éventuelle des commandes) dans le DCE, via la pièce nommée : 18-03_SELF_3REC_CCTP.pdf
Ajouté le : 30/10/2018 23:02:00 Mise à jour des Questions - Réponses au 30 octobre 2018
Bonsoir, Vous trouverez ci-dessous le liste à jour des questions réponses au 30 octobre 2018 pour le marché. *** Q1. Le prix de vente imposé à la clientèle (3,20 euros TTC) est-il inclus dans le montant du marché compris entre 100 000 euros (HT) et 140 000 euros (HT) ? R1. Non, le prix de vente de 3,20 euros TTC par plateau repas sera touché par le titulaire en plus du montant du marché. La rétribution totale du marché pour le titulaire s’établit donc théoriquement comme suit : (20 000 repas x 3,20 euros TTC) + (100 000 à 140 000 euros HT) *** Q2. Quels sont les effectifs étudiants/élèves de l’IFITS ? R2. L’IFITS peut potentiellement accueillir 1024 étudiants/élèves dans ces locaux en même temps. Toutefois ce n’est jamais le cas compte tenu du fait que les formations paramédicales dispensées sont en alternance cours/stages. Au maximum, l’IFITS accueille sur site 600 à 650 étudiants/élèves en même temps. *** Q3. Quels sont les effectifs de personnel de restauration sur site ? R3. Il y a 2 personnes à temps plein chaque jour auxquelles s’adjoint un plongeur lorsque la fréquentation prévue dépasse le seuil de 175 couverts. *** Q4. Comment s’effectue le ménage ? R4. Mis à part la 1ère salle du self en entrant (salle avec les micro-ondes) et les toilettes clients, le nettoyage et l’entretien de l’ensemble de la cuisine, des vestiaires, de la plonge et des autres salles de service sont à la charge du titulaire. *** Q5. A qui appartient les matériels cuisines et de service ? R5. Tout les équipements, matériels et mobiliers sont propriété de l’IFITS. Le seul élément ne lui appartenant pas est la caisse car elle est louée.